飲食業は、多くの業種の中でも特に難易度の高い分野です。
たとえば、定年退職後や会社員を辞めて飲食店を始める人は少なくありませんが、開業1年後の廃業率が30%以上という高い数字が、飲食店経営の難しさを示しています。

では、なぜ多くの人がこのような難易度の高い業種を選び、短期間で閉店してしまうのか。
それは、料理や食べることが好きという日常生活に密接した理由から、飲食業も簡単だと思いがちだからです。しかし、どんなに高価な食材を使用し、おいしい料理を提供しても、顧客に知られなければ存在しないのと同じです。
成功するためには、立地、競合調査、コンセプト作り、差別化が重要です。特に重要なのは、FL費などの数値管理であり、感覚に頼った運営ではほとんど失敗してしまいます。

飲食店を開業し、成功させるためには、多くの課題が待ち受けています。私は、その全てを解決するために、あなたの力強いパートナーとなります。地域のニーズに合わせた飲食店経営のコンサルティングを行い他のコンサルティング会社とは一線を画す、独自のアプローチでお客様をサポートいたします。

まず、京都の飲食店開業に必要な営業許可の取得を円滑に進めるため、専門知識を駆使してサポートいたします。複雑な手続きをスムーズに進行させ、貴重な時間を節約します。また、開業資金の調達にお困りの方には、金融関係、助成金や補助金の活用方法を提案し、資金繰りをサポートします。

飲食店の立地選定からメニュー開発、マーケティング戦略まで、あらゆる面での支援を提供し、お客様の夢の実現を全力でサポートします。特に、京都ならではの観光客向け戦略や地元住民のリピーター確保など、地域密着型の提案が他のコンサルタントとは一線を画しています。

飲食店を開業し、繁盛させるための第一歩として、ぜひ私にご相談ください。あなたの夢を共に実現するための最適なパートナーとして、全力でサポートいたします。

【商材写真撮影サービス】

近年では、飲食店を探すときに「食べログ」や「グーグルマップ」で探すという方が増えておりますが、そのようなサイトから自社HPに飛んできてどんなメニューがあるのかを確認することも多いかと思います。またSNSを使ったマーケティングを行う際も、自社商品の写真をアップすることも多いのではないでしょうか。

そこで見た写真がスマホで撮った写真で、あんまり美味しそうでなければお客様はそのお店を選ばれないかもしれませんね･･･
写真の良し悪しで、お店の売り上げは左右される可能性は高そうです。（人は情報の獲得源について、視覚・嗅覚・聴覚・味覚・触覚の5感のうち、視覚が83%と最も高く、つまりほとんどの情報は目から得ている、ということです）

↑スマホで撮ったヤマザキのアップルパイです。

↑照明機材を用いて撮影したアップルパイです、どちらが美味しそうに見えて、HPやSNSで使用するべき写真でしょうか。

↑スマホで撮った酢豚です。

↑照明機材を用いて撮影した酢豚です、どちらが美味しそうに見えて、HPやSNSで使用するべき写真でしょうか。

 

わたくしの作ったパスタです。

ご近所のケーキ屋さんで購入したおいしいケーキです。

プロの写真屋さんに商品やメニューの写真撮影をお願いすると、けっこうな費用がかかりますが（もちろん写真はいいものですが）、はたしてそこまでのフルサイズ写真品質が必要か？スマホやデジカメで撮った写真よりはそこそこいい写真がほしい、という要望がありますので、顧問契約の場合は無料、そうでない場合も格安でご対応いたします。